吃蛋糕拉肚子可能是因为乳糖不耐受、急性胃肠炎、慢性肠炎等原因引起。可在医生的指导下，通过服用药物的方式进行治疗。
1、乳糖不耐受：蛋糕中含有乳糖，乳糖的消化吸收需要乳糖酶参与，部分患者身体当中不含乳糖酶或者乳糖酶的含量较少，从而会导致乳糖不能被消化，引起拉肚子的症状。可在医生的指导下服用蒙脱石散进行止泻，同时应避免吃含有乳糖的食物。
2、急性胃肠炎：如果天气炎热，会引起蛋糕变质，蛋糕上通常会滋生大量细菌，吃蛋糕以后，大量细菌会对胃肠黏膜造成刺激，从而引起拉肚子的症状，同时会伴随出现恶心、呕吐、乏力等不适症状。可在医生的指导下服用盐酸洛哌丁胺胶囊、双歧杆菌三联活菌散缓解腹泻的现象。
3、慢性肠炎：若本身患有慢性肠炎，蛋糕属于高脂食物，进食大量蛋糕后刺激肠道黏膜，造成腹泻、腹胀、腹痛等现象，导致吃蛋糕拉肚子。可在医生的指导下服用肠舒止泻片、硫酸庆大霉素片等药物进行治疗。
此外，本身存在胆囊炎、胰腺炎等消化系统疾病，可能会出现代谢障碍，因此，在吃蛋糕后会引发拉肚子的情况。建议遵医嘱服用枫蓼肠胃康胶囊、肠炎宁口服液等药物进行止泻，同时应注意补充水分，以免引发脱水的现象。